Ανεβατή βασιλόπιτα από μια Σμυρνιά τρίτης γενιάς

Στο νέο, Πρωτοχρονιάτικο άρθρο μας, η Βαρβάρα, τρίτης γενιάς Σμυρνιά, φτιάχνει ανεβατή βασιλόπιτα με την αυθεντική παραδοσιακή συνταγή της προγιαγιάς της και μας μιλάει για τα βιώματά της από τις Σμυρνιές νοικοκυρές.

Christmas cake… It's Christmas time!

In our new sweet Christmas article we will see impressive Christmas cakes from other countries and we will bake our own, prepared with extra virgin olive oil, flavored with spices, decorated with a spicy strawberry jam cream… and sprinkled with walnuts, bran sticks and lots of love!

Χριστουγεννιάτικο κέικ… ήρθαν τα Χριστούγεννα!

Στο νέο Χριστουγεννιάτικο, γλυκό μας άρθρο, θα δούμε εντυπωσιακά εορταστικά κέικ από διάφορες χώρες και θα ψήσουμε το δικό μας, φτιαγμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αρωματισμένο με μπαχαρικά, στολισμένο με κρέμα από πικάντικη μαρμελάδα φράουλα… και πασπαλισμένο με καρύδια, στικς βρώμης και πολύ αγάπη!

Melomakarona… Greek sweet treats for Christmas!

Our new sweet Christmas article is dedicated to traditional Greek melomakarona, their local variations and some contemporary ideas, along with our recipe for melomakarona with extra virgin olive oil and pure pine-heather honey.

Μελομακάρονα… γλυκά, σπιτικά και αγαπημένα!

Το νέο γλυκό, Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας είναι αφιερωμενο στα παραδοσιακά μας μελομακάρονα, τις τοπικές παραλλαγές τους και κάποιες σύγχρονες ιδέες, μαζί με τη δική μας συνταγή για μελομακάρονα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αγνό μέλι πεύκο-ερείκη.

Το Χριστουγεννιάτικο μπισκότο μας πήγε στην Αργεντινή να γίνει alfajor!

Στο νέο γλυκό, Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας παίρνουμε έμπνευση από τα αργεντίνικα μπισκότα alfajores, μαθαίνουμε την ιστορία τους και τις παραλλαγές τους, και φτιάχνουμε τα δικά μας Χριστουγεννιάτικα μπισκότα-σάντουιτς με μέλι κρέμα.

Από την Κρήτη με αγάπη… μέρος α'

Στο πρώτο μέρος του κρητικού αφιερώματος, συζητάμε με την κ. Θεονύμφη Βλαχάκη-Μακατουνάκη για τη ζωή της στον Κρουσώνα Ηρακλείου και τη φοίτησή της στην Αγροτική Μεταβατική Οικοκυρική Σχολή. Τρώμε γλυκό του κουταλιού, βλέπουμε παλιές φωτογραφίες και υπέροχα κεντήματα και εννοείται πως φτιάχνουμε και τα γλυκά μας, κρητικούς τηγανίτες… για αρχή!

Λευκό σκουφάκι του σεφ και μπισκότα για μικρούς και μεγάλους, έρχονται Χριστούγεννα!!

Στο νέο γλυκό μας άρθρο θα φτιάξουμε ένα χειροποίητο Χριστουγεννιάτικο σκουφάκι του σεφ και θα ψήσουμε Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια φορώντας το καμαρωτά! Θα μιλήσουμε επίσης για τα οφέλη του να συμμετέχουν τα μικρά παιδιά σε δραστηριότητες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στο σπίτι και στο σχολείο.

Πώς το αρχαίο μελίμηλον έγινε μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού…

Ένα άρθρο με γλυκές ιστορίες, από το αρχαίο μελίμηλον έως τις παραδοσιακές μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού του τόπου μας. Είναι τα αγαπημένα μας, ειδικά όταν τα βρίσκουμε σε σύγχρονες πανέμορφες συσκευασίες!

Τι να σας κεράσουμε; Γλυκό του κουταλιού, παστέλι, μάντολες μήπως;

Γλυκιά παράδοση… είναι δικιά μας, είναι πάμπλουτη και είναι και πεντανόστιμη! Γλυκό του κουταλιού, παστέλι και μάντολα… ξεκινάμε τη νέα μας ενότητα αφιερωμένη σε τοπικά γλυκά και συνταγές, σε τοπικούς παραγωγούς, εταιρείες και συνεταιρισμούς, όπως και σε φρέσκιες ιδέες.