Φτιάχνω honeycomb και κάνω hokey pokey και χοροπηδώ!

Στο νέο, μελένιο μας άρθρο θα μάθουμε τί είναι το honeycomb, θα δούμε τα ονόματα και τις εκδοχές του σε όλο τον κόσμο, θα ξεδιαλύνουμε τη μαγεία πίσω από την παρασκευή του και θα φτιάξουμε το δικό μας honeycomb με μέλι έλατου, σε δύο παραλλαγές, με φρέσκια ρίγανη και με σοκολάτα και ανθό αλατιού.

Dark, milk or white?

In our new, chocolate article we will learn the types of chocolate, their qualities and their sweet stories, look for professional secrets about each type’s right use and make a healthy chocolate custard with biscuits.

Μαύρη, γάλακτος ή λευκή;

Στο νέο, σοκολατένιο άρθρο μας θα μάθουμε τα είδη της σοκολάτας, τα χαρακτηριστικά και τις γλυκές ιστορίες τους, θα αναζητήσουμε επαγγελματικά μυστικά για τη σωστή χρήση του κάθε είδους και θα φτιάξουμε μια υγιεινή κρέμα κακάο με μπισκότα.

Chocolate nests in a spring mood!

In our new, spring article we will look for the nutritional value and uses of wheat bran, prepare healthy and vegan bird nests with dark chocolate, peanutbutter and bran sticks, and learn why these ingredients are suitable for a vegan diet.

Σοκολατένιες φωλίτσες με πίτουρο, για να μη μας φαν οι κότες!

Στο νέο, ανοιξιάτικο άρθρο μας θα ασχοληθούμε με τη θρεπτική αξία και τις χρήσεις του φλοιού σιταριού και θα φτιάξουμε υγιεινές και vegan φωλίτσες με σκούρα σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και δημητριακά από φλοιό σιταριού (bran sticks), μαθαίνοντας γιατί τα συστατικά αυτά είναι κατάλληλα για μια vegan διατροφή.

Look, one dancing orange panna cotta!

In our new, sweet article we researched the history of panna cotta, learned its success secrets and made a light and healthy caramel-orange panna cotta to accompany our Easter roasting at home!

Πανακότα πορτοκάλι, πώς χορεύει, φέρνει ζάλη!

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο ερευνήσαμε την ιστορία της πανακότας, μάθαμε τα μυστικά της επιτυχίας της και φτιάξαμε υγιεινή και ελαφριά πανακότα καραμέλα-πορτοκάλι για να συνοδέψει τα Πασχαλινά μας ψησίματα στο σπίτι!

Happy Easter with a red and a chocolate egg!

In our new, Easter article we will talk about red, as well as chocolate eggs, learn their history and symbolisms and we make chocolate egg-truffles with chocolate ganache, biscuits, honey and almond orgeat syrup!

Καλή Ανάσταση με ένα κόκκινο κι ένα σοκολατένιο αυγό!

Στο νέο, Πασχαλινό μας άρθρο θα μιλήσουμε για τα κόκκινα, αλλά και τα σοκολατένια αυγά, θα μάθουμε τους συμβολισμούς και την ιστορία τους και θα φτιάξουμε τρουφαυγουλάκια με γκανάζ σοκολάτας, μπισκότα, μέλι και σουμάδα!

Greek roxakia and other swirly treats…

In our new swirly article we will make traditional Greek roxakia (cocoa and cinnamon syrupy cookies) with extra virgin olive oil, and look for sweets prepared with the swirl technique, with amazing decorations and flavour combinations!

Από σιμιγδάλι…

Το νέο γλυκό μας άρθρο θα το αφιερώσουμε στο σιμιγδάλι… Θα το προσεγγίσουμε επιστημονικά, θα ερευνήσουμε την ιστορία του στην ελληνική κουζίνα και θα δούμε μερικές γλυκές και αλμυρές νοστιμιές που φτιάχνονται με σιμιγδάλι, μαζί με μια παραδοσιακή συνταγή για νηστίσιμο σάμαλι από τη φίλη μας, τη Βαρβάρα τη Σμυρνιά!

Ροξάκια και άλλα στροβιλιστά γλυκάκια

Στο νέο στροβιλιστό μας άρθρο θα φτιάξουμε τα δικά μας νηστίσιμα ροξάκια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και θα αναζητήσουμε ιδέες για διάφορα γλυκάκια που φτιάχνονται με την τεχνική του στροβίλου, με φανταστικά σχέδια και γευστικούς συνδυασμούς!

Τσάι του βουνού με μέλι και ένα bazaar που δεν έγινε…

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο θα μιλήσουμε για το ελληνικό μέλι, τη μεγάλη θρεπτική του αξία και τις διάφορες ποικιλίες του, για το θεραπευτικό τσάι του βουνού μας και για αξιόλογες ελληνικές εταιρείες που μας στήριξαν στη συλλογή προϊόντων για το Πασχαλινό bazaar της Εθελοντικής Διακονίας Ασθενών.