Zero waste: ekmek with Easter sweet bread

After the festive days of Easter, in our second Easter article we decided to make another zero waste dessert with the traditional Easter sweet bread that was left over, an ekmek with a syrup with soumada (orgeat syrup), pastry cream flavored with mastic and whipped cream. Also, we wanted to look for the history and symbolism of the sweet bread and find other sweets made with sweet bread.

Zero waste: εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι

Στο δεύτερο πασχαλινό μας άρθρο αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα ακόμα γλυκό zero waste με το πασχαλινό τσουρέκι που περίσσεψε, ένα εκμέκ με τσουρέκι σιροπιασμένο με σουμάδα, κρέμα πατισερί αρωματισμένη με μαστίχα και σαντιγί. Ακόμα, θέλαμε να αναζητήσουμε την ιστορία και τους συμβολισμούς του τσουρεκιού και να βρούμε κι άλλα γλυκά φτιαγμένα με τσουρέκι.

Happy Easter with a cake and Easter bunnies!

In our Easter article, then, we look for the story of the Easter bunny, we find original chocolate creations and we make a cake of of chocolate with a bunny digging its surface.

Καλό Πάσχα με μια τούρτα και πασχαλινά λαγουδάκια!

Στο πασχαλινό μας άρθρο αναζητούμε την ιστορία του πασχαλινού λαγού, βρίσκουμε πρωτότυπες σοκολατένιες δημιουργίες και φτιάχνουμε κι εμείς μια πασχαλινή τούρτα σοκολάτας με ένα λαγουδάκι να σκάβει την επιφάνειά της.