Ποιά ζύμη τάρτας να χρησιμοποιήσω, pâte brisée, sablée ή sucrée;

Στο νέο γλυκό μας άρθρο θα μάθουμε τα διαφορετικά είδη ζύμης για τάρτες, τα χαρακτηριστικά και τις χρήσεις τους, μαζί με επαγγελματικά μυστικά, και θα φτιάξουμε ατομικές τάρτες και ταρτάκια με κρέμα πατισερί, ζελέ φράουλας και φρέσκιες φράουλες.

Ιστορίες, γεύσεις και αναμνήσεις από τη Σμύρνη…

Ένα νοητικό ταξίδι στη Σμύρνη, μια από τις χαμένες πατρίδες μας θα έχει το νέο νοσταλγικό μας άρθρο… Θα προσπαθήσουμε να υφάνουμε μια μικρή ιστορία μέσα από την καθημερινή ζωή των ανθρώπων της Σμύρνης, μέσα από τα κτίρια και το λιμάνι της πόλης, τα αντικείμενα και τα ενθύμια, και φυσικά τα φαγητά και τα γλυκά τους. Στο τέλος, θα φτιάξουμε σμυρνέικα πεινιρλί με κεφαλογραβιέρα, ζαμπόν, μπέικον, αυγό και ντοματίνια με συνταγή από το Εδεσματολόγιον Σμύρνης των Εκδόσεων Σαββάλας!

Μια βόλτα στο Παλαιοβιβλιοπωλείο των αστέγων

Στο νέο μας άρθρο θα μιλήσουμε για το Παλαιοβιβλιοπωλείο των αστέγων, θα δούμε μια ποικιλία βιβλίων στην φανταστική τιμή των δύο ευρώ και θα συζητήσουμε με τον κύριο Λεωνίδα Κουρσούμη, τον εμπνευστή της προσπάθειας αυτής.

Μαύρη, γάλακτος ή λευκή;

Στο νέο, σοκολατένιο άρθρο μας θα μάθουμε τα είδη της σοκολάτας, τα χαρακτηριστικά και τις γλυκές ιστορίες τους, θα αναζητήσουμε επαγγελματικά μυστικά για τη σωστή χρήση του κάθε είδους και θα φτιάξουμε μια υγιεινή κρέμα κακάο με μπισκότα.

Βιβλία χωρίς τέλος… και η ιστορία μιας ζωγραφιάς

Στο νέο μας άρθρο, αφιερωμένο στην παιδική λογοτεχνία, θα διαβάσετε μια προσωπική ανάμνηση από το νηπιαγωγείο που θα σας κάνει να γελάσετε, γλυκές σκέψεις για την αξία του παιδικού βιβλίου και χρήσιμες πληροφορίες για τα διάφορα είδη παιδικών βιβλίων.