Μια ελληνική φλαν με άρωμα σουμάδας

Στο νέο, αμυγδαλένιο άρθρο μας θα μάθουμε τί είναι η παραδοσιακή σουμάδα, ποιά είναι τα οφέλη της για την υγεία μας και πώς μπορούμε να τη χρησιμοποιούμε. Στο τέλος, θα φτιάξουμε μια ελληνική φλαν με pâte brisée και κρέμα πατισερί με σουμάδα.

Ένα ταξίδι στην Κρήτη μέσα από τους καλλιτέχνες και τη διατροφή της

Στο νέο, ταξιδιάρικο άρθρο μας θα επισκεφθούμε την Κρήτη μέσα από καλλιτέχνες που γεννήθηκαν εκεί, ζωγραφική, ποίηση, μουσική, χορό, αλλά και μέσα από το φαγητό της, τη φημισμένη κρητική διατροφή. Συνοδοιπόρος μας στο ταξίδι αυτό θα είναι το βιβλίο Εδεσματολόγιον Κρήτης των Εκδόσεων Σαββάλας, από το οποίο θα φτιάξουμε σφακιανές πίτες με ξινή μυζήθρα και μέλι.

Μηλοτηγανίτες και άλλα μηλογλυκάκια

Στο νέο γλυκό μας άρθρο θα πρωταγωνιστήσει το μήλο! Θα αναζητήσουμε επιδόρπια με βάση το κλασικό κι αγαπημένο φρούτο και θα βρούμε τις γλυκές ιστορίες τους, μαθαίνοντας παράλληλα κάποια πράγματα για τη διατροφική αξία του μήλου. Στο τέλος φυσικά θα φτιάξουμε το μηλογλυκάκι μας, εύκολες και γρήγορες μηλοτηγανίτες από το βιβλίο των Εκδόσεων Διόπτρα «Γλυκά χωρίς…» του Χρήστου Βέργαδου!

Σοκολατένιες φωλίτσες με πίτουρο, για να μη μας φαν οι κότες!

Στο νέο, ανοιξιάτικο άρθρο μας θα ασχοληθούμε με τη θρεπτική αξία και τις χρήσεις του φλοιού σιταριού και θα φτιάξουμε υγιεινές και vegan φωλίτσες με σκούρα σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και δημητριακά από φλοιό σιταριού (bran sticks), μαθαίνοντας γιατί τα συστατικά αυτά είναι κατάλληλα για μια vegan διατροφή.

Τσάι του βουνού με μέλι και ένα bazaar που δεν έγινε…

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο θα μιλήσουμε για το ελληνικό μέλι, τη μεγάλη θρεπτική του αξία και τις διάφορες ποικιλίες του, για το θεραπευτικό τσάι του βουνού μας και για αξιόλογες ελληνικές εταιρείες που μας στήριξαν στη συλλογή προϊόντων για το Πασχαλινό bazaar της Εθελοντικής Διακονίας Ασθενών.

Γιάννενα από μέταλλο και ασήμι… μέρος β’

Το δεύτερο μέρος του αφιερώματός μας στα Γιάννενα έχει ακόμα περισσότερες γλυκές προσωπικές ιστορίες, μια πεζοπορία τέχνης μέσα από τις δικές μας φωτογραφίες, επισκέψεις σε ακόμα ένα μουσείο και ένα μοναστήρι, μυστικά για το πώς να φτιάχνουμε σωστά ροφήματα με βότανα, χειροποίητες δημιουργίες, αυθεντικό ιταλικό φαγητό και πολλά άλλα!

Όταν ο ελληνικός καφές συνάντησε το ελαιόλαδο…

Στο νέο γλυκό μας άρθρο εγκαινιάζουμε τη χρονιά με ένα πρωτότυπο, υγιεινό κέικ με ελληνικό καφέ και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαθαίνουμε για τα θρεπτικά του συστατικά και αναζητάμε την ιστορία του ελληνικού καφέ.

Back to school ή αλλιώς ένα μήλο την ημέρα…

Θέλοντας να ευχηθούμε ένα γλυκό back to school, ξεκινήσαμε με μερικούς προβληματισμούς για τη μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο δημοτικό, ταξιδέψαμε στο Λονδίνο για να μιλήσουμε για την υγιεινή διατροφή στο σχολείο και καταλήξαμε σε μια ιστορία μυστηρίου γύρω από τη γαλλική μηλόπιτα tarte Tatin. Και φυσικά φτιάξαμε μια δικιά μας υγιεινή σπιτική μηλόπιτα!