Στο Πετέκ στο κέντρο της Αθήνας τότε και τώρα

Στο νέο μας άρθρο κάνουμε μια επίσκεψη στο ζαχαροπλαστείο Πετέκ στο κέντρο της Αθήνας. Δοκιμάζουμε τα φοβερά γλυκά του, πολλά από τα οποία είναι αυτή την εποχή νηστίσιμα, και συζητάμε με την ιδιοκτήτρια Έρη Μαγκλάρα και τη μητέρα της κ. Δήμητρα για την ιστορία του ζαχαροπλαστείου από όταν το έφτιαξε ο Κωνσταντινουπολίτης παππούς, για την παλιά γειτονιά με τον ξεχωριστό μποέμ χαρακτήρα της και τους ανθρώπους της των τεχνών και του πολιτισμού, όπως και για τη σημερινή εικόνα που βλέπουν να αναβαθμίζεται, με αισιοδοξία για το μέλλον.

Μια συζήτηση με έναν, θα λέγαμε, «θρησκευτικό διπλωμάτη», τον Ιωάννη Ορφανουδάκη-Φώσκολο

Στο νέο μας άρθρο-συνέντευξη συζητάμε με έναν «θρησκευτικό διπλωμάτη», τον κ. Ιωάννη Ορφανουδάκη για πολλά και διάφορα, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος θέματα και κρατάμε το σημαντικό μήνυμα του σεβασμού της ετερότητας και της ειρηνικής συνύπαρξης όλων των ανθρώπων.

Από σιμιγδάλι…

Το νέο γλυκό μας άρθρο θα το αφιερώσουμε στο σιμιγδάλι… Θα το προσεγγίσουμε επιστημονικά, θα ερευνήσουμε την ιστορία του στην ελληνική κουζίνα και θα δούμε μερικές γλυκές και αλμυρές νοστιμιές που φτιάχνονται με σιμιγδάλι, μαζί με μια παραδοσιακή συνταγή για νηστίσιμο σάμαλι από τη φίλη μας, τη Βαρβάρα τη Σμυρνιά!