Στην όμορφη και άγρια Λακωνική Μάνη, μέρος γ’

Στο τρίτο μέρος του αφιερώματός μας στη Λακωνική Μάνη βρισκόμαστε κυρίως στο Γύθειο. Εκεί, επισκεπτόμαστε το Κέντρο Πολιτισμού Ανατολικής Μάνης, όπου βλέπουμε τη μόνιμη έκθεση για την πέτρα και τα παραδοσιακά προϊόντα, και μια περιοδική έκθεση σύγχρονης τέχνης, δοκιμάζουμε την τοπική γαστρονομία και γνωρίζουμε μια ελληνική επιχείρηση με παραδοσιακά παστέλια. Τέλος, για ένα εντυπωσιακό κλείσιμο του πρώτου μέρους του ταξιδιού μας στη Λακωνική Μάνη, επισκεπτόμαστε τα σπήλαια Διρού.

Στην όμορφη και άγρια Λακωνική Μάνη, μέρος β’

Στο δεύτερο μέρος του αφιερώματός μας στη Λακωνική Μάνη επισκεπτόμαστε την Αρεόπολη και το Λιμένι, μαθαίνουμε την ιστορία των Μαυρομιχαλαίων, γευόμαστε τοπικά πιάτα, επισκεπτόμαστε τον Πύργο Πικουλάκη και γνωρίζουμε μια βραβευμένη μανιάτικη επιχείρηση.

Ένα ταξίδι στην Κρήτη μέσα από τους καλλιτέχνες και τη διατροφή της

Στο νέο, ταξιδιάρικο άρθρο μας θα επισκεφθούμε την Κρήτη μέσα από καλλιτέχνες που γεννήθηκαν εκεί, ζωγραφική, ποίηση, μουσική, χορό, αλλά και μέσα από το φαγητό της, τη φημισμένη κρητική διατροφή. Συνοδοιπόρος μας στο ταξίδι αυτό θα είναι το βιβλίο Εδεσματολόγιον Κρήτης των Εκδόσεων Σαββάλας, από το οποίο θα φτιάξουμε σφακιανές πίτες με ξινή μυζήθρα και μέλι.

Γαστρονομικό ταξίδι στην Κάρπαθο

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο θα μελετήσουμε τη γαστρονομία της Καρπάθου, τις παραδοσιακές αλμυρές και γλυκές της συνταγές, και θα φτιάξουμε παραδοσιακές πίτες Καρπάθου με μυζήθρα, μέλι και κανέλα.

Φτιάχνω honeycomb και κάνω hokey pokey και χοροπηδώ!

Στο νέο, μελένιο μας άρθρο θα μάθουμε τί είναι το honeycomb, θα δούμε τα ονόματα και τις εκδοχές του σε όλο τον κόσμο, θα ξεδιαλύνουμε τη μαγεία πίσω από την παρασκευή του και θα φτιάξουμε το δικό μας honeycomb με μέλι έλατου, σε δύο παραλλαγές, με φρέσκια ρίγανη και με σοκολάτα και ανθό αλατιού.

Καλή Ανάσταση με ένα κόκκινο κι ένα σοκολατένιο αυγό!

Στο νέο, Πασχαλινό μας άρθρο θα μιλήσουμε για τα κόκκινα, αλλά και τα σοκολατένια αυγά, θα μάθουμε τους συμβολισμούς και την ιστορία τους και θα φτιάξουμε τρουφαυγουλάκια με γκανάζ σοκολάτας, μπισκότα, μέλι και σουμάδα!

Τσάι του βουνού με μέλι και ένα bazaar που δεν έγινε…

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο θα μιλήσουμε για το ελληνικό μέλι, τη μεγάλη θρεπτική του αξία και τις διάφορες ποικιλίες του, για το θεραπευτικό τσάι του βουνού μας και για αξιόλογες ελληνικές εταιρείες που μας στήριξαν στη συλλογή προϊόντων για το Πασχαλινό bazaar της Εθελοντικής Διακονίας Ασθενών.

#Μένουμε_σπίτι και φτιάχνουμε λουκουμάδες!

Στο νέο γλυκό και μυρωδάτο άρθρο μας θα μάθουμε την ιστορία των λουκουμάδων, τις εκδοχές τους ανά τον κόσμο και την ιστορία της καλής τους φίλης της κανέλας. Και όπως πάντα θα συνοδέψουμε τις γνώσεις μας φτιάχνοντας τη δικιά μας μερίδα!

Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια

Στο νέο γλυκό, παιδαγωγικό μας άρθρο μοιραζόμαστε μερικές σκέψεις για την αξία του να έρχονται σε επαφή τα παιδιά με την παράδοση και μια πρόταση με βιωματικές δραστηριότητες για νήπια, στο νηπιαγωγείο ή στο σπίτι, με θέμα τα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά και τα τοπικά μας προϊόντα, μαζί με τη συνταγή μας για νηστίσιμα κουλουράκια ελαιόλαδου για μικρούς και μεγάλους! Δωράκι ένα εκτυπώσιμο pdf με τη συνταγή σε εικονόλεξο για να το συμπληρώσουν τα παιδιά!

Γουβ, νιάου και άλλες ιστορίες καλής ψυχολογίας…

Το πρώτο μας φιλοζωικό άρθρο θα το αφιερώσουμε στους καλύτερους φίλους μας, τα ζωάκια. Θα μάθουμε για τα οφέλη των κατοικιδίων στο σπίτι από την εξελικτική ψυχολόγο Μάγδα Δασκαλάκη και θα μοιραστούμε τη δική μας προσωπική ιστορία μαζί με μια συνταγή έκπληξη, υγιεινά μπισκότα για σκύλους και ανθρώπους!

Χαλβάς σιμιγδαλένιος, κλασικός και μοντέρνος συνάμα

Στο πρώτο νηστίσιμο και vegan άρθρο μας αναζητάμε την ιστορία και τις παραλλαγές του σιμιγδαλένιου χαλβά στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες, και φτιάχνουμε έναν χαλβά 2 σε 1, με μια κλασική στρώση με αμύγδαλα και σταφίδες και μια πιο μοντέρνα με σοκολάτα, κάσιους και αποξηραμένο ακτινίδιο.

Μελομακάρονα… γλυκά, σπιτικά και αγαπημένα!

Το νέο γλυκό, Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας είναι αφιερωμενο στα παραδοσιακά μας μελομακάρονα, τις τοπικές παραλλαγές τους και κάποιες σύγχρονες ιδέες, μαζί με τη δική μας συνταγή για μελομακάρονα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αγνό μέλι πεύκο-ερείκη.

Το Χριστουγεννιάτικο μπισκότο μας πήγε στην Αργεντινή να γίνει alfajor!

Στο νέο γλυκό, Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας παίρνουμε έμπνευση από τα αργεντίνικα μπισκότα alfajores, μαθαίνουμε την ιστορία τους και τις παραλλαγές τους, και φτιάχνουμε τα δικά μας Χριστουγεννιάτικα μπισκότα-σάντουιτς με μέλι κρέμα.

Από την Κρήτη με αγάπη… μέρος α’

Στο πρώτο μέρος του κρητικού αφιερώματος, συζητάμε με την κ. Θεονύμφη Βλαχάκη-Μακατουνάκη για τη ζωή της στον Κρουσώνα Ηρακλείου και τη φοίτησή της στην Αγροτική Μεταβατική Οικοκυρική Σχολή. Τρώμε γλυκό του κουταλιού, βλέπουμε παλιές φωτογραφίες και υπέροχα κεντήματα και εννοείται πως φτιάχνουμε και τα γλυκά μας, κρητικούς τηγανίτες… για αρχή!

Πώς το αρχαίο μελίμηλον έγινε μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού…

Ένα άρθρο με γλυκές ιστορίες, από το αρχαίο μελίμηλον έως τις παραδοσιακές μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού του τόπου μας. Είναι τα αγαπημένα μας, ειδικά όταν τα βρίσκουμε σε σύγχρονες πανέμορφες συσκευασίες!

Back to school ή αλλιώς ένα μήλο την ημέρα…

Θέλοντας να ευχηθούμε ένα γλυκό back to school, ξεκινήσαμε με μερικούς προβληματισμούς για τη μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο δημοτικό, ταξιδέψαμε στο Λονδίνο για να μιλήσουμε για την υγιεινή διατροφή στο σχολείο και καταλήξαμε σε μια ιστορία μυστηρίου γύρω από τη γαλλική μηλόπιτα tarte Tatin. Και φυσικά φτιάξαμε μια δικιά μας υγιεινή σπιτική μηλόπιτα!