Ροξάκια και άλλα στροβιλιστά γλυκάκια

Στο νέο στροβιλιστό μας άρθρο θα φτιάξουμε τα δικά μας νηστίσιμα ροξάκια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και θα αναζητήσουμε ιδέες για διάφορα γλυκάκια που φτιάχνονται με την τεχνική του στροβίλου, με φανταστικά σχέδια και γευστικούς συνδυασμούς!

Τσάι του βουνού με μέλι και ένα bazaar που δεν έγινε…

Στο νέο, γλυκό μας άρθρο θα μιλήσουμε για το ελληνικό μέλι, τη μεγάλη θρεπτική του αξία και τις διάφορες ποικιλίες του, για το θεραπευτικό τσάι του βουνού μας και για αξιόλογες ελληνικές εταιρείες που μας στήριξαν στη συλλογή προϊόντων για το Πασχαλινό bazaar της Εθελοντικής Διακονίας Ασθενών.

Δάχτυλα Κυπραίων κυριών…

Στο νέο γλυκό, αλλά και αλμυρό μας άρθρο θα κάνουμε ένα νοητικό, γαστρονομικό ταξίδι στην Κύπρο, θα μελετήσουμε τη γαστρονομική της παράδοση και θα μάθουμε να φτιάχνουμε νηστίσιμα δάχτυλα κυριών από τον κ. Γιώργο τον Κύπριο.

#Μένουμε_σπίτι και φτιάχνουμε λουκουμάδες!

Στο νέο γλυκό και μυρωδάτο άρθρο μας θα μάθουμε την ιστορία των λουκουμάδων, τις εκδοχές τους ανά τον κόσμο και την ιστορία της καλής τους φίλης της κανέλας. Και όπως πάντα θα συνοδέψουμε τις γνώσεις μας φτιάχνοντας τη δικιά μας μερίδα!

Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια

Στο νέο γλυκό, παιδαγωγικό μας άρθρο μοιραζόμαστε μερικές σκέψεις για την αξία του να έρχονται σε επαφή τα παιδιά με την παράδοση και μια πρόταση με βιωματικές δραστηριότητες για νήπια, στο νηπιαγωγείο ή στο σπίτι, με θέμα τα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά και τα τοπικά μας προϊόντα, μαζί με τη συνταγή μας για νηστίσιμα κουλουράκια ελαιόλαδου για μικρούς και μεγάλους! Δωράκι ένα εκτυπώσιμο pdf με τη συνταγή σε εικονόλεξο για να το συμπληρώσουν τα παιδιά!

Γιάννενα από μέταλλο και ασήμι… μέρος β’

Το δεύτερο μέρος του αφιερώματός μας στα Γιάννενα έχει ακόμα περισσότερες γλυκές προσωπικές ιστορίες, μια πεζοπορία τέχνης μέσα από τις δικές μας φωτογραφίες, επισκέψεις σε ακόμα ένα μουσείο και ένα μοναστήρι, μυστικά για το πώς να φτιάχνουμε σωστά ροφήματα με βότανα, χειροποίητες δημιουργίες, αυθεντικό ιταλικό φαγητό και πολλά άλλα!

Γιάννενα από μέταλλο και ασήμι… μέρος α’

Στο νέο γιαννιώτικο άρθρο μας μαθαίνουμε για την παραδοσιακή αργυροτεχνία και τη μαχαιροποιία, δοκιμάζουμε την γαστρονομία της πόλης και ακούμε πολλές προσωπικές, γλυκές ιστορίες.

Το δικό μας γλυκό «ψηφιδωτό» των Άνω Πεδινών Ζαγορίου

Το νέο μας ηπειρώτικο άρθρο είναι 3 σε 1: συζητάμε με την κ. Παγκρατίου για την αξιοποίηση της πολιτιστικής κληρονομιάς του Ζαγορίου, μαθαίνουμε από τη μοναχή Ευφημία για την τέχνη του ψηφιδωτού και τη σχέση της φιλοσοφίας με τον Χριστιανισμό, και δοκιμάζουμε τη γαστρονομία των Άνω Πεδινών από ντόπιους επιχειρηματίες.

Όταν ο ελληνικός καφές συνάντησε το ελαιόλαδο…

Στο νέο γλυκό μας άρθρο εγκαινιάζουμε τη χρονιά με ένα πρωτότυπο, υγιεινό κέικ με ελληνικό καφέ και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαθαίνουμε για τα θρεπτικά του συστατικά και αναζητάμε την ιστορία του ελληνικού καφέ.

Ανεβατή βασιλόπιτα από μια Σμυρνιά τρίτης γενιάς

Στο νέο, Πρωτοχρονιάτικο άρθρο μας, η Βαρβάρα, τρίτης γενιάς Σμυρνιά, φτιάχνει ανεβατή βασιλόπιτα με την αυθεντική παραδοσιακή συνταγή της προγιαγιάς της και μας μιλάει για τα βιώματά της από τις Σμυρνιές νοικοκυρές.

Κάστανα θα ψήνουμε στο τζάκι… και θα τα κάνουμε γιορτινό κορμό!

Στο νέο γλυκό Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας, ένας γιορτινός κορμός, με γέμιση από κρέμα κάστανου και επικάλυψη γκανάζ ελαιόλαδου, θα μας συντροφεύσει στο ταξίδι μας στην ιστορία του Χριστουγεννιάτικου κορμού, του αγγλικού yule log και του γαλλικού bûche de Noël.

Μελομακάρονα… γλυκά, σπιτικά και αγαπημένα!

Το νέο γλυκό, Χριστουγεννιάτικο άρθρο μας είναι αφιερωμενο στα παραδοσιακά μας μελομακάρονα, τις τοπικές παραλλαγές τους και κάποιες σύγχρονες ιδέες, μαζί με τη δική μας συνταγή για μελομακάρονα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αγνό μέλι πεύκο-ερείκη.

Από την Κρήτη με αγάπη… μέρος α’

Στο πρώτο μέρος του κρητικού αφιερώματος, συζητάμε με την κ. Θεονύμφη Βλαχάκη-Μακατουνάκη για τη ζωή της στον Κρουσώνα Ηρακλείου και τη φοίτησή της στην Αγροτική Μεταβατική Οικοκυρική Σχολή. Τρώμε γλυκό του κουταλιού, βλέπουμε παλιές φωτογραφίες και υπέροχα κεντήματα και εννοείται πως φτιάχνουμε και τα γλυκά μας, κρητικούς τηγανίτες… για αρχή!

Πώς το αρχαίο μελίμηλον έγινε μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού…

Ένα άρθρο με γλυκές ιστορίες, από το αρχαίο μελίμηλον έως τις παραδοσιακές μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού του τόπου μας. Είναι τα αγαπημένα μας, ειδικά όταν τα βρίσκουμε σε σύγχρονες πανέμορφες συσκευασίες!

Τι να σας κεράσουμε; Γλυκό του κουταλιού, παστέλι, μάντολες μήπως;

Γλυκιά παράδοση… είναι δικιά μας, είναι πάμπλουτη και είναι και πεντανόστιμη! Γλυκό του κουταλιού, παστέλι και μάντολα… ξεκινάμε τη νέα μας ενότητα αφιερωμένη σε τοπικά γλυκά και συνταγές, σε τοπικούς παραγωγούς, εταιρείες και συνεταιρισμούς, όπως και σε φρέσκιες ιδέες.

Τον χαλβά τον αφουγκράζεσαι…

Ένα άρθρο αφιερωμένο στο χαλβά και ειδικά στο χαλβά Φαρσάλων, μέσα από τα μάτια ενός ειδικού, του τεχνίτη Θεοδόσιου Μπελεντερίδη. Μια γλυκιά ιστορία με πολλές αποκαλύψεις… εκτός από το μυστικό του!