Από το πρωί για brunch έως το βράδυ για κοκτέιλ στο Monsieur Barbu στο Κουκάκι

Είχαμε διαβάσει πολλά για αυτό το all day bar και ήταν καιρός να το επισκεφθούμε κι εμείς… φύγαμε για το Monsieur Barbu στο Κουκάκι!

Στο νέο μας άρθρο πάμε για φαγητό και κοκτέιλ στο Monsieur Barbu στο Κουκάκι! Εκεί, συζητάμε με την ιδιοκτήτρια Ναταλία Δοκουμετζίδη για την επιχείρηση που έχει με τον σύζυγό της Χρήστο Σιμίτα, τις προσωπικές τους ιστορίες, την προσωπική τους ματιά στη διακόσμηση του χώρου, τα αγαπημένα αλμυρά και γλυκά πιάτα του μενού τους για brunch, αλλά και για όλη την ημέρα, τη στροφή τους προς τα ελληνικά προϊόντα και την αγάπη τους για το κέντρο και τη γειτονιά τους.

Το Κουκάκι είναι μια όμορφη γειτονιά στην οποία απολαμβάνουμε πολύ να κάνουμε τις βόλτες μας. Στην οδό Μάρκου Μπότσαρη 49 βρίσκεται το Monsieur Barbu, ο προορισμός μας αυτό το απόγευμα. Το σημείο είναι υπέροχο, σε έναν δροσερό πεζόδρομο, δίπλα σε ένα καταπράσινο παρκάκι. Τα μεταλλικά τραπεζάκια και οι καρέκλες του εξωτερικού χώρου του μαγαζιού, μαζί με την ασπρόμαυρη ριγέ τέντα βγάζουν μια vintage αίσθηση. Στο εσωτερικό το πετρόλ χρώμα στους τοίχους, τα φωτιστικά και τα έργα τέχνης προσθέτουν μια funky νότα. Την προσοχή τραβάει το κομψά φωτισμένο μπαρ στο βάθος και σε καλεί να παραγγείλεις το ποτάκι σου για να το απολαύσεις στα ψηλά σκαμπό ή σε ένα από τα ξύλινα τραπεζάκια με τις μίνιμαλ μαύρες καρέκλες.

Με μια στρογγυλή σκάλα ανεβαίνεις στον πάνω όροφο. Το αγαπημένο μας σημείο είναι το τραπεζάκι με τις vintage υφασμάτινες πολυθρόνες, στο οποίο θα χαλαρώνουμε, θα τρώμε brunch και θα πίνουμε το ζεστό μας καφεδάκι τον χειμώνα…

Το Monsieur Barbu είναι ένας φιλόξενος χώρος για όλες τις εποχές και όλη την ημέρα. Θα πιούμε από το πρωί καλό καφέ, τσάι σε πρωτότυπες γεύσεις, αναψυκτικά, χυμούς, smoothies, και αργότερα ποτό, κρασί ή μπίρα, αλλά και ιδιαίτερα κοκτέιλ. Για φαγητό μπορούμε να δοκιμάσουμε το brunch τους με πολλές επιλογές με αυγά και pancakes, αλλά και πιάτα όλη την ημέρα, όπως υγιεινές σαλάτες, καρπάτσιο, μπρουσκέτες, ζυμαρικά, κροκέτες πατάτας, burger σε κλασική και vegan εκδοχή, και άλλα. Φυσικά για εμάς τους γλυκατζίδες έχει και φανταστικά γλυκά!

Το Monsieur Barbu -ο Κύριος Μουσάτος σε μετάφραση- είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, δημιούργημα ενός ζευγαριού, του Χρήστου Σιμίτα και της Ναταλίας Δοκουμετζίδη. Θέλαμε, φυσικά, να μάθουμε περισσότερα για την ιστορία τους, και έτσι ξεκινήσαμε μια πολύ ενδιαφέρουσα κουβέντα με τη Ναταλία.

Η ιστορία του Monsieur Barbu ξεκίνησε το 2013. Ο Χρήστος ήταν γραφίστας και ήθελε να ανοίξει τη δική του επιχείρηση. Η Ναταλία, η οποία ήταν και συνεχίζει να είναι φωτογράφος, τον υποστήριξε και μαζί δημιούργησαν το Monsieur Barbu. Η προσωπική τους αισθητική, όπως είδαμε, έχει αποτυπωθεί και στον χώρο τους! Ο Χρήστος έχει περάσει από όλα τα πόστα στο μαγαζί και πλέον εργάζεται ως μάγειρας. Η Ναταλία έχει αναλάβει τα υπόλοιπα.

Στόχος του ζευγαριού ήταν να φτιάξουν έναν όμορφο χώρο για καφέ, ποτό και φαγητό, όπου ο πελάτης θα αισθάνεται σαν στο σπίτι του. Το 2016 προσέθεσαν στο μενού τους το brunch, για το οποίο τους αγάπησε ακόμα περισσότερο ο κόσμος. Ρωτήσαμε τη Ναταλία για το πώς προέκυψε η ιδέα για το brunch και μας είπε πως οφείλεται στη συνεργασία τους με την Ιωάννα Χαλμούκη, ή αλλιώς Πάστα Φλώρα, η οποία διήρκεσε πεντα χρόνια. Αρχικά το προσέφεραν μόνο τα Σαββατοκύριακα, αλλά στη συνέχεια έγινε καθημερινή επιλογή. Δεν επικεντρώνονται, βέβαια, μόνο στο brunch, αλλά λειτουργούν ως ένα all day bar από το πρωί μέχρι το βράδυ. Για το μενού του Monsieur Barbu, το οποίο ανανεώνεται συχνά, υπεύθυνος είναι ο σεφ Γιώργος Τριανταφύλλου.

Καφεδάκι από την Πάττυ, την barwoman του μαγαζιού

Τη διακόσμηση του χώρου τους την έχει επιμεληθεί η ίδια η Ναταλία. Τα έργα τέχνης που βλέπουμε στους τοίχους είναι δημιουργίες καλλιτεχνών φίλων τους, καθώς και της μητέρας της Ναταλίας, η οποία είναι ζωγράφος. Ανάμεσα τους θα δούμε και κάποιες φωτογραφίες της Ναταλίας. Όπως μας είπε, ήθελαν τα έργα να έχουν τον δικό τους χαρακτήρα, την προσωπική τους ματιά. Μόνοι τους έφτιαξαν τον χώρο και οι ίδιοι τον συντηρούν και τον ανανεώνουν.

Έργα τέχνης στον τοίχο του Monsieur Barbu

Φυσικά, θέλαμε να μάθουμε και για την κουζίνα που σερβίρουν. Η Ναταλία μας τόνισε πως τον τελευταίο χρόνο έχουν στραφεί προς μια ελληνική κατεύθυνση, προσπαθώντας να χρησιμοποιούν μόνο ελληνικά προϊόντα. Για παράδειγμα, στο πλατό τυριών τους έχουν τυριά από διάφορα μέρη της χώρας μας, γραβιέρα Νάξου, κοπανιστή Σύρου, κρητικό ανθότυρο. Σε πιάτα που προέρχονται από το εξωτερικό, όπως τα Dutch Pancakes, έχουν προσθέσει ελληνικές πινελιές, τσαλαφούτι και ελληνικό προσούτο. Στο Salad Bowl έχουν μόνο ελληνικά συστατικά. Τα κρασιά τους είναι αποκλειστικά ελληνικά και στον κατάλογό τους θα βρούμε μπίρες από μικρά ελληνικά ζυθοποιία. Ακόμα, εκτός από τα κλασικά, μπορούμε να δοκιμάσουμε και τα signature κοκτέιλ τους που έχει δημιουργήσει η barwoman τους, η Πάττυ, καθώς και δύο ζεστές επιλογές που ταιριάζουν πολύ τον χειμώνα.

Από τα πιάτα που σερβίρουν, ο κόσμος και η ίδια η Ναταλία αγαπάνε πολύ τις χειροποίητες πατατοκροκέτες από πατάτες Νάξου, το καρπάτσιο μόσχου, το κοτόπουλο Tandoori. Από το πρωινό ξεχωρίζουν τα τούρκικα τηγανιτά αυγά, μια ιδιαίτερη συνταγή με spicy βούτυρο, λιαστή ντομάτα και γιαούρτι. Μια ξεχωριστή θέση στο μενού τους έχουν τα αφράτα pancakes, σε συνταγή της Πάστα Φλώρα, με ganache σοκολάτας και χειροποίητο compote από κόκκινα φρούτα, όπως και η μελόπιτα -ή αλλιώς ελληνικό cheesecake- με χλωρή μυζήθρα, θυμαρίσιο μέλι, χειροποίητο μπισκότο κανέλας, κρέμα ανθόνερου και λεβάντα. Για τους λάτρεις της σοκολάτας η επιλογή είναι το Triple Chocolate με τριών ειδών σοκολάτα και σάλτσα μανταρινιού. Πολύ ωραία είναι και τα churros που φτιάχνουν στο μαγαζί, με ganache σοκολάτας και χειροποίητη καραμέλα.

Εδώ και δύο μήνες έχουν εντάξει στον κατάλογό τους ένα vegan burger, το οποίο είναι ιδιαίτερο, με μπιφτέκι από μανιτάρια και κόκκινα φασόλια, χειροποίητη kimchi μαγιονέζα και καραμελωμένα κρεμμύδια. Η Ναταλία μας είπε πως το πιάτο αυτό το προτιμούν πελάτες είτε είναι vegan είτε όχι, μιας και είναι πολύ νόστιμο και δεν υπολείπεται σε τίποτα από πιάτα με ζωικά συστατικά. Μια επιλογή που δεν συναντάται συχνά στην Αθήνα, είναι το Dutch Baby Pancake, μια αμερικάνικη συνταγή. Πρόκειται για μια ζύμη, σαν μια μίξη σφολιάτας, κρέπας και τηγανίτας, που ψήνεται εκείνη τη στιγμή μέσα σε ένα ειδικό σκεύος στον φούρνο και μόλις βγει μπαίνουν από πάνω τα κρύα υλικά. Για τους γλυκατζίδες υπάρχει και η εκδοχή με κρέμα λεμονιού, μπισκότο αμυγδάλου και καραμελωμένα αχλάδι.

Στο Monsieur Barbu ανά διαστήματα έρχονται DJs, οι οποίοι παίζουν διάφορα είδη ανεβαστικής μουσικής. Εδώ και δύο μήνες έχουν επίσης ξεκινήσει να διοργανώνουν κάποιες live βραδιές μία-δύο φορές το μήνα, Σάββατο ή Κυριακή, με μικρά σχήματα.

Όσο για την περιοχή στην οποία επέλεξαν να ανοίξουν την επιχείρησή τους, η Ναταλία μας είπε πως το Κουκάκι άρεσε πάρα πολύ στον σύζυγό της. Από μικροί και οι δύο έβγαιναν στο κέντρο και το αγαπάνε πολύ. Όταν βρήκαν τον χώρο τον θεώρησαν ένα ιδανικό σημείο, μιας και βρίσκεται σε μια όμορφη γειτονιά, σε έναν ήσυχο πεζόδρομο, δίπλα στο πράσινο. Όταν άνοιξαν το μαγαζί η περιοχή βρισκόταν στην ανάπτυξή της, ήταν ένα μέρος υποσχόμενο. Πλέον έχει γίνει προορισμός, με επισκέπτες από όλη την Αθήνα, αλλά και πολλούς τουρίστες, ειδικά το καλοκαίρι.

Το πιο σημαντικό από όλα, όμως, είναι πως στο Monsieur Barbu είναι όλοι μια παρέα και ό,τι προσφέρουν είναι φτιαγμένο με πολύ αγάπη. Αυτό φαίνεται στις γεύσεις που δοκιμάσαμε!

Κοκτέιλ Brass Monkey: spiced rum, fig, ginger, fresh orange juice, bergamot bitters

Κροκέτες πατάτας με μυρωδικά: πατάτες Νάξου, εστραγκόν, μαϊντανός, κρέμα βασιλικού, πίκλες κρεμμυδιών

Κόκκινα γεμιστά ζυμαρικά: ζύμη παντζαριού, γέμιση κρητικού ανθότυρου και κατσικίσιου τυριού, φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα κρασιού με βούτυρο, καρύδια

Καλοκαιράκι, βόλτα στο Κουκάκι, νόστιμα, δημιουργικά πιάτα και δροσερά κοκτέιλ στο Monsieur Barbu… Ό,τι καλύτερο!

Monsieur Barbu
Μάρκου Μπότσαρη 49, Κουκάκι
Τηλ: 2109247555
Facebook, Instagram

Διαβάστε πρώτοι κάθε νέο μας άρθρο!

Βρείτε μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσής μας:

Instagram 1: @eatdessertfirstgreece
Instagram 2: @elizaneofytou
Facebook 1: Γιώργος Βλαχάκης Ελίζα Νεοφύτου
Facebook 2: Giorgos Eliza Vlachakis
Facebook page: eatdessertfirstgreece
Pinterest: eatdessert1stGr
Twitter: @eatdessert1stGr
LinkedIn: Eliza Neofytou
WordPress 1: Eat Dessert First Greece
WordPress 2: Ελλάδα μου γλυκιά

Ακολουθήστε μας συμπληρώνοντας το email σας στο πεδίο στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας, για να σας έρχεται με email κάθε νέο μας άρθρο μόλις κυκλοφορήσει. Μην ξεχάσετε να κάνετε επιβεβαίωση της εγγραφής σας, στο email που θα σας έρθει! 🤗 Όσοι είστε κι εσείς wordpress bloggers, πατήστε απλώς follow.