Οι συνταγές μας


*Οι συνταγές βρίσκονται συνήθως στο τέλος του άρθρου!

Γλυκά με σοκολάτα

Μους σοκολάτας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ουίσκι

Λαχταριστά, σοκολατένια brownies με καρύδια

Υγιεινό μωσαϊκό της Μαριτίνας χωρίς ζάχαρη με κάσιους, bran sticks και χουρμάδες

Yγιεινή κρέμα κακάο με μπισκότα της Αθηνάς Πάνου

Υγιεινές και vegan σοκολατένιες φωλίτσες

Βrownie χωρίς αλεύρι, με φρούτα του δάσους και αμύγδαλα

Τάρτα με bitter σοκολάτα, αχλάδι σε πετιμέζι και βάση φτιαγμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Παραδοσιακά γλυκά

Νηστίσιμο σάμαλι από τη φίλη μας, τη Βαρβάρα τη Σμυρνιά

Νηστίσιμα ροξάκια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Νηστίσιμα δάχτυλα κυριών από τον κ. Γιώργο τον Κύπριο

Σιμιγδαλένιος χαλβάς 2 σε 1, με δύο στρώσεις, μια κλασική με αμύγδαλα και σταφίδες και μια πιο μοντέρνα με σοκολάτα, κάσιους και αποξηραμένο ακτινίδιο

Δροσερό εκμέκ κανταΐφι με κρέμα βανίλια, σαντιγί κανέλα και ροδάκινο

Παραδοσιακά ισλί από παλιά συνταγή της γιαγιάς της κ. Αγγελικής Καρδαρά

Λουκουμάδες με μέλι και κανέλα

Συνταγή Νο1 της κ. Θεονύμφης: Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Συνταγή Νο2 της κ. Θεονύμφης: Κρητικοί τηγανίτες

Η συνταγή της κ. Θεονύμφης: Κρητικά καλιτσούνια

Τούρτες, τάρτες και γλυκά με κρέμες

H δική μας εκδοχή Μπλάκ Φόρεστ με φανταστικό σοκολατένιο κέικ

Clafoutis με βερίκοκα και κεράσια

Εύκολο και υγιεινό γλυκό ψυγείου με κρέμα βανίλια, μπισκότα χωρίς ζάχαρη και φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα

Ελληνική φλαν με pâte brisée και κρέμα πατισερί με σουμάδα

«Σου σαρλότ» με εκλέρ γεμισμένα με σαντιγί σοκολάτας, κρέμα μπαβαρουάζ καραμέλα και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

Ατομικές τάρτες και ταρτάκια με κρέμα πατισερί, ζελέ φράουλα, φρέσκιες φράουλες και μούρα από τη γειτονιά

Ελληνικό τιραμισού με βάση μπισκότου σαβαγιάρ, ελληνικό καφέ και κρέμα με ανθότυρο

Tούρτα με κρέπες, κρέμα πορτοκάλι με sangria και φράουλες από το βιβλίο «Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Επιδόρπια» της σπουδαίας σχολής μαγειρικής Le Cordon Bleu

Τούρτα γενεθλίων με πολλές λαχταριστές στρώσεις: dacquoise (ντακουάζ) καρυδιού, μους καραμέλα, ζελέ μήλο, crème diplomate και τραγανή νουγκατίνα με καρύδια.

Ελληνικό τσιζκέικ με μπισκότα κανέλας, μους ανθότυρου και σπιτική μαρμελάδα κυδώνι αρωματισμένη με αρμπαρόριζα

Linzer torte (Πάστα φλώρα) του Jacquy Pfeiffer

Eλληνική flan με σιμιγδαλόκρεμα, κανέλα και cranberries

Κέικ, pancakes και άλλα

Kέικ με ελληνικό καφέ και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Kροατικό στρούντελ με μήλο, μούρα και cranberries

Σπιτικά κεκάκια βανίλιας με συνταγή για pound cake

Μηλοτηγανίτες του Χρήστου Βέργαδου

Pancakes με σπιτική σως καραμέλα

Cupcakes βανίλια με ζαχαρωμένα φρούτα και frosting σοκολάτα

Υγιεινή τριφτή μηλόπιτα

Μπισκότα και κεράσματα

Χειροποίητα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κάσιους

Ροδίτικα απιδάκια με καρύδι από το Εδεσματολόγιον Ρόδου

Πασταφρόλλες (μπισκότα γεμιστά) από το Εδεσματολόγιον Κέρκυρας

Νηστίσιμα κουλουράκια, φτιαγμένα με αγνά τοπικά προϊόντα όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το μέλι

Υγιεινά μπισκότα για σκύλους και ανθρώπους

Τρούφες σοκολάτας με ουίσκι της Δέσποινας Αντύπα

Honeycomb με μέλι έλατου, σε δύο παραλλαγές, με φρέσκια ρίγανη και με σοκολάτα και ανθό αλατιού

Τρουφαυγουλάκια με γκανάζ σοκολάτας, μπισκότα, μέλι και σουμάδα

Μαρεγκάκια με μούρα

Τραγανά και βουτυρένια πτι φουρ γεμισμένα με τις αγαπημένες μας γεύσεις μαρμελάδας, ακτινίδιο και βατόμουρο

Σπιτικά σοκολατένια cookies με καραμελάκια

Κρέμες, ζελέ και παγωτά

Ελαφριά, υγιεινή και πεντανόστιμη μους κανέλας με φρέσκα μήλα και crumble

Ζελέ καρύδα-πεπόνι

Υγιεινό, γλυκό «σάντουιτς» με παγωτό βανίλια με καρύδι και μπισκότα ολικής άλεσης

Ελαφριά και υγιεινή πανακότα καραμέλα-πορτοκάλι

Ελαφριά μους λεμόνι-λάιμ με τραγανή νουγκατίνα (καραμέλα με ξηρούς καρπούς) και μαρεγκάκια βατόμουρου

Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)

Semifreddo με φρούτα του δάσους σε βάση από κορμό σοκολάτας με μπισκότα Amaretti

Αλμυρά και πίτες

Σπιτική πίτσα με ελληνικά προϊόντα

Σφακιανές πίτες με ξινή μυζήθρα και μέλι από το Εδεσματολόγιον Κρήτης

Σμυρνέικα πεινιρλί με κεφαλογραβιέρα, ζαμπόν, μπέικον, αυγό και ντοματίνια από το Εδεσματολόγιον Σμύρνης

Πίτες Καρπάθου με μυζήθρα, μέλι και κανέλα του Κωστή Κωστάκη

Παραδοσιακή αλευρόπιτα με φέτα της κυρίας Κατίνας

Μυρωδάτο σπιτικό ψωμάκι, σε δύο εκδοχές, μια με ελιές και σουσάμι και μία με λιαστές ντομάτες και ρίγανη

Χριστουγεννιάτικα γλυκά

Μελομακάρονα

Aνεβατή βασιλόπιτα της Βαρβάρας της Σμυρνιάς

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Ο Χριστουγεννιάτικος κορμός της Χριστίνας με επικάλυψη γκανάζ ελαιόλαδου

Χριστουγεννιάτικο κέικ με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αρωματισμένο με μπαχαρικά, στολισμένο με κρέμα από πικάντικη μαρμελάδα φράουλα και πασπαλισμένο με καρύδια και στικς βρώμης

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα-σάντουιτς, γεμισμένα με το καινοτόμο μέλι κρέμα