Τούρτα γενεθλίων κάθε μέρα!

Στο νέο γλυκό μας άρθρο φτιάχνουμε μια nerdy τούρτα γενεθλίων, την Eat Dessert First Layer Cake με dacquoise καρυδιού, μους καραμέλα, ζελέ μήλο, crème diplomate και τραγανή νουγκατίνα, και ερευνούμε την τούρτα γενεθλίων στην αμερικανική και στις διάφορες ευρωπαϊκές εκδοχές της.

Be fit to eat sweet! Γλυκό ταξίδι στη Λίμνη Πλαστήρα

Στο γλυκό μας ταξίδι στη Λίμνη Πλαστήρα επισκεφθήκαμε όμορφα χωριά, μονές, καταρράκτες, κάναμε πεζοπορίες και δραστηριότητες στη φύση, μάθαμε την ιστορία της περιοχής, ανακαλύψαμε τα κράνα -φανταστικά ελληνικά superfoods- και δοκιμάσαμε πρωτότυπο λικέρ και μαρμελάδα από την υπερτροφή αυτή.

Πάμε για cheesecake στην Αρχαία Κυδωνία;

Ένα γλυκό άρθρο για το δικό μας ελληνικό τσιζκέικ με μπισκότα κανέλας, μους ανθότυρου και σπιτική μαρμελάδα κυδώνι με αρμπαρόριζα, μαζί με ένα ταξίδι από την Αρχαία Ελλάδα έως τη Νέα Υόρκη για να μάθουμε την ιστορία του.

Γλυκό ταξίδι στην Κροατία… παρέα με ένα στρούντελ

Ένα γλυκό ταξίδι στην πόλη του Varaždin στην Κροατία μαζί με το πρόγραμμα ABCitiES της ΕΕ: η ιστορία, η αρχιτεκτονική, τα τοπόσημα, οι κάτοικοι, οι συνήθειες και φυσικά τα τοπικά γλυκά, μαζί με μια συνταγή για κροάτικο στρούντελ με μήλo, μούρα και cranberries… γιατί οι βόλτες στην πόλη ανοίγουν την όρεξη!

Μια ωδή στην κρέμα πατισερί

Ένα nerd, γλυκό άρθρο αφιερωμένο στη βασίλισσα των κρεμών, την κρέμα πατισερί: ιστορία, επιστήμη, τεχνικές, συνταγή… αλλά και οι παραλλαγές της στη γαλλική ζαχαροπλαστική, πώς τις φτιάχνουμε και σε ποιά γλυκά τις χρησιμοποιούμε.

Το πρωί τρώμε pancakes σαν βασιλιάδες!

Στο νέο γλυκό μας άρθρο φτιάχνουμε pancakes για πρωινό και ψάχνουμε -όπως πάντα- την ιστορία και τις παραλλαγές τους ανά τον κόσμο. Τα βρήκαμε σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της Γης!

Είχα κάποτε μια δασκάλα, την κυρία Φωτεινή Φραγκούλη…

Ένα γλυκό άρθρο για την κυρία Φωτεινή Φραγκούλη, πολυβραβευμένη συγγραφέα και αγαπημένη δασκάλα… Μια γλυκιά ανάμνηση της γράφουσας και της μητέρας της, μαζί με κάποιες σκέψεις για τους καλούς δασκάλους, την αγάπη και τη σχέση του σχολείου με την οικογένεια.

Cupcakes ή muffins; Ιδού η απορία!

Στο δίλημμα muffins ή cupcakes απαντήσαμε διαβάζοντας ψυχολογία, μαθαίνοντας την ιστορία τους και φυσικά φτιάχνοντας τα δικά μας κεκάκια βανίλιας με ζαχαρωμένα φρούτα και frosting σοκολάτας. Διαβάστε τα όλα στο γλυκό μας άρθρο!

Ξέρεις τι θα πει αγάπη; Έλα στην Εθελοντική Διακονία Ασθενών!

Διαβάστε στο γλυκό μας άρθρο για την αξία του εθελοντισμού και της προσφοράς στον πλησίον… Δώστε λίγη αγάπη και πάρτε απέραντη χαρά, συμμετέχοντας στην Εθελοντική Διακονία Ασθενών!

Τον χαλβά τον αφουγκράζεσαι…

Ένα άρθρο αφιερωμένο στο χαλβά και ειδικά στο χαλβά Φαρσάλων, μέσα από τα μάτια ενός ειδικού, του τεχνίτη Θεοδόσιου Μπελεντερίδη. Μια γλυκιά ιστορία με πολλές αποκαλύψεις… εκτός από το μυστικό του! Δείτε το γλυκό μας άρθρο!

10+1 εντυπωσιακές εμφανίσεις της κυρίας Πάστα Φλώρας

Ένα μικρό αφιέρωμα στην κυρία Πάστα Φλώρα, για να μελετήσουμε την καταγωγή της, τους συγγενείς της ανά τον κόσμο και κάποιες ενδιαφέρουσες στιλιστικές της επιλογές, μαζί με μια δικιά μας συνταγή εμπνευσμένη από το σεφ Jacquy Pfeiffer της French Pastry School στο Σικάγο. Διαβάστε το νέο γλυκό μας άρθρο!

Μεθοδολογία της έρευνας της σωστής συνταγής

Ένας οδηγός με κριτήρια για την επιλογή της σωστής συνταγής, αφιερωμένος σε όλες και όλους τους γλυκατζήδες που βρήκαν μια φαινομενικά «εύκολη» συνταγή, ξεκίνησαν να τη φτιάξουν γεμάτοι όνειρα και ελπίδες… Και μετά ήρθαν τα δάκρυα και η οργή… Διαβάστε το γλυκό μας άρθρο!

Back to school ή αλλιώς ένα μήλο την ημέρα…

Θέλοντας να ευχηθούμε ένα γλυκό back to school, προβληματιστήκαμε για τη μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο δημοτικό, ταξιδέψαμε στο Λονδίνο και στην υγιεινή διατροφή στο σχολείο, και καταλήξαμε σε μια ιστορία μυστηρίου γύρω από τη γαλλική μηλόπιτα tarte Tatin. Και φυσικά φτιάξαμε μια δικιά μας υγιεινή σπιτική μηλόπιτα! Διαβάστε το άρθρο μας…

Ένα γλυκάκι μπορεί να φέρει λίγη γαλήνη στο σπίτι!

Μερικές σκέψεις για τη σημασία της γαλήνης στο σπίτι για τα παιδιά, αλλά και τους μεγάλους, για τις μοιραστούμε και να τις βάλουμε στο μυαλό και την ψυχή μας. Διαβάστε το άρθρο μας…

Δοκιμάστε μια ελληνική flan με σιμιγδαλόκρεμα, κανέλα και cranberries… είναι η καλύτερη!

Μας αρέσει το γαλακτομπούρεκο, λατρεύουμε τη μπουγάτσα και φυσικά τρελαινόμαστε για τάρτες… Τα συνδυάσουμε στη δικιά μας τάρτα με σιμιγδαλόκρεμα, ελαφριά και πεντανόστιμη! Διαβάστε το άρθρο μας…

Το παγωτό μας ενώνει, όπως και να το πούμε!

Παγωτό, γρανίτα, ice cream, sorbet, gelato, parfait, paletas, dondurma, kulfi… η αγάπη για το παγωτό μάλλον είναι πανανθρώπινη! Διαβάστε το άρθρο μας για την παγκόσμια ιστορία του παγωτού…

Έχετε δοκιμάσει ταϊλανδέζικο παγωτό; Πάμε για ice cream rolls στο Λαύριο!

Ice cream rolls, rolled ice cream, stir-fried ice cream… μια λιχουδιά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Διαβάστε το άρθρο μας…

Πώς θα φτιάξετε μια υπέροχη παγωμένη τούρτα χωρίς παγωτομηχανή; Semifreddo!

Γιατί το σπιτικό semifreddo είναι καλύτερο από το χειροποίητο παγωτό; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τούρτα με βάση μωσαϊκό και Semifreddo με φρούτα του δάσους και θα μας θυμηθείτε! Διαβάστε το άρθρο μας…

Eπικοινωνήστε μαζί μας στο eatdessertfirstgreece@yahoo.com

*Όλη η καλλιτεχνική επιμέλεια, η θεματολογία, τα κείμενα, οι μεταφράσεις από Αγγλικά, Γαλλικά κ.α., οι φωτογραφίες, τα γραφιστικά και οι συνταγές αποτελούν πρωτότυπο περιεχόμενο της ομάδας του Eat Dessert First, εκτός αν αναφέρεται το αντίθετο. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Μπορείτε να αναπαράγετε το περιεχόμενό μας, με την προϋπόθεση να μας αναφέρετε με ενεργό σύνδεσμο.