Στο β’ μέρος του αφιερώματός μας στα Καλάβρυτα κάνουμε πεζοπορία στη διαδρομή του Οδοντωτού, επισκεπτόμαστε την ιστορική Ιερά Μονή Αγίας Λαύρας όπου ο Παλαιών Πατρών Γερμανός και οι επαναστάτες ύψωσαν το λάβαρο της Επανάστασης, καθώς και το Πανελλήνιο Ηρώο Εθνικής Παλιγγενεσίας Αγωνιστών 1821, απολαμβάνουμε σύγχρονο τοπικό φαγητό στο Περί Ορέξεως και δημιουργικά κοκτέιλ στο 1977 Espresso Wine Bar στα Καλάβρυτα και κλείνουμε το ταξίδι μας με βόλτα στο καταπράσινο χωριό Πλανητέρο και ζεστά, σπιτικά πιάτα στον Παράδεισο, πάνω στη μαγευτική λίμνη Τσιβλού.

Το νέο ταξιδιωτικό μας άρθρο αποτελεί μια μονοήμερη εξόρμηση στην όμορφη Χαλκίδα. Κάνουμε βόλτες στον παραλιακό πεζόδρομο, ανεβαίνουμε στο Κάστρο Καράμπαμπα όπου βρίσκουμε τον τάφο του λογοτέχνη Γιάννη Σκαρίμπα, φωτογραφίζουμε τα αξιοθέατα της πόλης, το Δημαρχείο, το Κόκκινο Σπίτι, το Σπίτι με τα Αγάλματα, το Αρχαιολογικό και το Λαογραφικό Μουσείο και μαθαίνουμε τις ιστορίες τους. Εννοείται πως δοκιμάζουμε και τη γαστρονομία της Χαλκίδας, με παγωτό από ένα παλιό τοπικό ζαχαροπλαστείο και θαλασσινούς μεζέδες στο πολύ καλό ουζερί Tsafaki, όπως ταιριάζει σε μια παραθαλάσσια πόλη!

Στο νέο μας άρθρο μαθαίνουμε για την εξαιρετική κρητική εταιρεία Apiθανο των μελισσοκόμων Κωνσταντίνου Δαφνομήλη και Χρήστου Ανδρίκου και τα προϊόντα της, το μέλι της, τα spreads μελιού της, την τσικουδιά και το ρακόμελό της. Συζητάμε για την εξέλιξη της επιχείρησης, το πρωτότυπο εργαστήριο-μουσείο μελιού τους στο χωριό Μελιδόνι Ρεθύμνου, το κρητικό μέλι, την τεράστια ιστορία της μελισσοκομίας στην Κρήτη και τη σημερινή μεγάλη ενασχόληση των κατοίκων της με τη μέλισσα. Ακόμα, αποκτάμε γνώσεις για τις μέλισσες και την τεράστια σημασία τους για τη βιωσιμότητα του πλανήτη μας, όπως και για τους κινδύνους που διατρέχουν σήμερα.

Στο νέο μας άρθρο περνάμε ένα όμορφο βραδάκι στο ολοκαίνουριο μεζεδοπωλείο Μπακαλιό στη Νέα Ερυθραία και συζητάμε με τον ιδιοκτήτη και σεφ Γιώργο Κωτσαρίνη για τη δημιουργική ελληνική κουζίνα που αγαπάει και σερβίρει, για τα τοπικά προϊόντα που προωθεί, για την προσωπική του ιστορία, τις επιρροές του και τη φιλοσοφία του που βασίζεται στο σεβασμό, την ηθική και τη στήριξη της ελληνικής παραγωγής, όπως και για τη γαστρονομία στην περιοχή. Την κουβέντα μας συνοδεύουμε φυσικά με τα ξεχωριστά πιάτα του Γιώργου και εκλεκτά ελληνικά τσίπουρα!

Στο νέο μας άρθρο επισκεπτόμαστε την Trattoria Casa Bianca στο Χαϊδάρι, όπου γνωριζόμαστε με τον υπεύθυνο του μαγαζιού Δημήτρη Τζώρτζη και συζητάμε για την κουζίνα που σερβίρει ο σεφ Νίκος Τζώρτζης, η οποία είναι ιταλική, αλλά περνάει μέσα από ένα ελληνικό φίλτρο, φτιαγμένη με ιταλικές και ελληνικές πρώτες ύλες, με συμβουλευτική από τον εξαιρετικό σεφ Παναγιώτη Γιακαλή. Ακόμα, μαθαίνουμε για την ιστορία της επιχείρησης, για τις διαφορές της trattoria, της osteria και του ristorante στην Ιταλία, καθώς και για τους συνδυασμούς των ιταλικών και των ελληνικών κρασιών με το φαγητό.

Στο νέο μας άρθρο δοκιμάζουμε υπέροχους μεζέδες στο Μεζέ-Μεζέ στο Αιγάλεω και συζητάμε με τους ιδιοκτήτες Σπύρο και Μιχάλη Γεωργίου για την ελληνική κουζίνα του μεζεδοπωλείου, με μικρασιατικές ρίζες σε συνδυασμό με σύγχρονες πινελιές, τα ελληνικά τοπικά προϊόντα που χρησιμοποιούν, τις συνταγές τους που εξελίσσουν διαρκώς, αλλά και για την περιοχή τους, το Αιγάλεω, τα μαγαζιά του και τον κόσμο που το επισκέπτεται.

Στο νέο μας άρθρο επισκεπτόμαστε το πανέμορφο εστιατόριο Κιουζίν στο Κολωνάκι και συζητάμε με τον ιδιοκτήτη κ. Γιάννη Δεληγιάννη για τη δημιουργική ελληνική κουζίνα του εστιατορίου, τη στήριξη στα ελληνικά προϊόντα και τους τοπικούς παραγωγούς, την οικογενειακή παράδοση που ξεκινάει από το Σουδάν, την εξέλιξη της επιχείρησης μέσα στο χρόνο και την αυξανόμενη τουριστική κίνηση που φέτος ξεκίνησε νωρίς και φυσικά δοκιμάζουμε τα υπέροχα αλμυρά και γλυκά πιάτα που επέλεξαν για εμάς.

Το νέο μας άρθρο είναι αφιερωμένο στο φιστικοβούτυρο και το ταχίνι, για τα οποία συζητάμε με τον κ. Τάσο Αγριανίδη, ιδιοκτήτη της εταιρείας επεξεργασίας φιστικιού και παραγωγής φιστικοβούτυρου Ελληνικός Καρπός από την Ηράκλεια Σερρών. Μαθαίνουμε για την ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης, για τη μεγάλη ποικιλία πρωτότυπων προϊόντων της, για την ανταπόκριση του ελληνικού αγοραστικού κοινού στο φιστικοβούτυρο, αλλά και για τις Σέρρες, τα τοπικά προϊόντα τους και την τουριστική τους ανάπτυξη.

Στο νέο ταξιδιωτικό μας άρθρο κάνουμε μια μονοήμερη εκδρομή στη Βυτίνα. Εκεί πίνουμε ζεστά ροφήματα, τρώμε νόστιμο φαγητό, επισκεπτόμαστε το Λαογραφικό Μουσείο, κάνουμε βόλτα στον Δρόμο της Αγάπης και στο Δασάκι της Βυτίνας και κλείνουμε τη μέρα με γλυκάκι και ποτάκι. Και μια έκπληξη…μια χειροποίητη τούρτα της Ελίζας για την κ. Χριστίνα, τη μαμά του Γιώργου, που έχει τα γενέθλια της!

Στο νέο, ταξιδιωτικό μας άρθρο μένουμε για λίγες μέρες στο Αιτωλικό Αιτωλοακαρνανίας και μαθαίνουμε την ιστορία του, σημαντικό σημείο της οποίας αποτελεί η δίκη του Καραϊσκάκη. Τρώμε, πίνουμε, κάνουμε βόλτες και παντρεύουμε τους φίλους μας Πέτρο και Έλλη στον Άγιο Δημήτριο στην Κατοχή. Ακόμα, επισκεπτόμαστε το Μεσολόγγι για φαγητό και ποτάκι, και απολαμβάνουμε τη ζεστή φιλοξενία των συγγενών του ζευγαριού, που μας έκαναν κάθε μέρα το τραπέζι στο σπίτι τους στο Αιτωλικό.

Στο νέο, κοινωνικό μας άρθρο παρακολουθούμε ένα μάθημα μαγειρικής τέχνης στο Δημόσιο Θεματικό ΙΕΚ Αχαρνών στο 5ο Εργαστηριακό Κέντρο Ιλίου, συζητάμε με τους καθηγητές και τους καταρτιζόμενους, μαθαίνουμε μαγειρικά μυστικά και ενημερωνόμαστε για τις σπουδές στο Δ.ΙΕΚ, για τον τρόπο λειτουργίας του και τα οφέλη του στους καταρτιζόμενούς του.

Στο φετινό χριστουγεννιάτικο άρθρο μας θα μάθουμε τη θρεπτική αξία του μελομακάρονου -ναι, υπερτερεί θρεπτικά έναντι στον κουραμπιέ!- και θα δούμε τις νέες τάσεις στη χριστουγεννιάτικη ζαχαροπλαστική μέσα από τις διάφορες σύγχρονες εκδοχές του αγαπημένου μας μελομακάρονου. Στο τέλος θα φτιάξουμε τα δικά μας μελομακάρονα με αμύγδαλο και πετιμέζι!

Η Ανοιχτή Αγκαλιά μας υποδέχθηκε με ανοιχτές αγκαλιές κι εμείς θα τους αφιερώσουμε αυτό το γλυκό, κοινωνικό άρθρο με πολύ αγάπη… Με ευκαιρία της γιορτές που πλησιάζουν επισκεφθήκαμε τον οργανισμό, γνωρίσαμε τα παιδιά του, τους γονείς και εθελοντές, τον Πρόεδρο κ. Μανώλη Διαγουμά και τους θεραπευτές και χαρήκαμε απίστευτα πολύ! Γράφουμε αυτό το άρθρο για να γνωρίσετε κι εσείς τα όμορφα πράγματα που κάνουν και για να τονίσουμε πως οι συνάνθρωποι μας χρειάζονται τη στήριξή μας όλο τον χρόνο, και όχι μόνο στις γιορτές!

Ένα ταξίδι τελειώνει… στη Βέροια! Στο τελευταίο μας άρθρο από το μεγάλο ταξιδιωτικό μας αφιέρωμα στη Δυτική και Κεντρική Μακεδονία πίνουμε κοκτέιλ στον πολυχώρο Ελιά, επισκεπτόμαστε το Βυζαντινό και το Αρχαιολογικό Μουσείο της Βέροιας, δοκιμάζουμε τη φοβερή κουζίνα του Βεργιώτικου, τρώμε πρωινό στου Κριαρά, μαθαίνουμε για τα προϊόντα τρούφας του Dryas και κάνουμε μια τελευταία στάση στην Παναγία Σουμελά πριν την επιστροφή μας στη βάση μας, στην Αθήνα.

Στο δεύτερο μέρος του άρθρου μας για το Ελατοχώρι κάνουμε πεζοπορία με προορισμό την Πηγή Κεραμίδα, μπαίνουμε μέσα στον ιστορικό Άγιο Νικόλαο, πίνουμε καφέ και τρώμε γλυκάκια στον Ίταμο μαζί με μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση, απολαμβάνουμε χωριάτικη κουζίνα στο Ανώι και κάνουμε μια τελευταία στάση στην Παναγιά Αγρότισσα, πριν από τον τελευταίο μας προορισμό, τη Βέροια.

Ο Δεκέμβριος ξεκίνησε υπέροχα, με την παρουσία μας στην εξαιρετική ημερίδα ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΠΑΝΤΟΥ, την 1η επιστημονική ημερίδα για την προσβασιμότητα ατόμων με αναπηρία σε δημόσιους χώρους και χώρους δημόσιας χρήσης, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία στις 3 Δεκεμβρίου! Την ημερίδα διοργάνωσε το Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας σε συνεργασία με την Ελληνική Παραολυμπιακή Επιτροπή και το Πανεπιστήμιο Πειραιά, την Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου στο ΣΕΦ και ήταν πάρα πολύ ενδιαφέρουσα. Σε αυτή την ημερίδα θα είναι αφιερωμένο το νέο, κοινωνικό μας άρθρο!

Στο πρώτο μέρος του τελευταίου ταξιδιωτικού μας άρθρου από το αφιέρωμα στη Δυτική και Κεντρική Μακεδονία μένουμε στη Βέροια, στο Κόκκινο Σπίτι, κάνουμε βόλτες στους δρόμους της πόλης, φωτογραφίζουμε τις πολυάριθμες εκκλησίες της, επισκεπτόμαστε το Βήμα του Αποστόλου Παύλου, δοκιμάζουμε το φημισμένο ρεβανί του Χοχλιούρου και τρώμε στο εξαιρετικό εστιατόριο 12°γράδα.

Το Σάββατο 27 Νοεμβρίου 2021 είχαμε τη χαρά να βρεθούμε σε μια πολύ γλυκιά εκδήλωση, μια γνωριμία με τα σκυλάκια του Καταφυγίου του Σωκράτη στο Θησείο και μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση με την κ. Σεραφίνα Αβραμίδου, Εντεταλμένη Δημοτική Σύμβουλο του Δήμου Αθηναίων, υπεύθυνη για τα ζώα στο Τμήμα Αστικής Πανίδας του Δήμου. Αυτό θα είναι το νέο γλυκό, κοινωνικό μας άρθρο!

Στο νέο μας άρθρο θα δούμε τα παραδοσιακά μας γλυκά αλλιώς· με πιο σύγχρονες προσεγγίσεις, σε συνδυασμό με μους και κρέμες, ή και ως στοιχεία σε πιο περίπλοκα επιδόρπια. Παίρνοντας έμπνευση θα φτιάξουμε τον δικό μας «πειραγμένο», νηστίσιμο και vegan σιμιγδαλένιο χαλβά, με φουντούκια, σε συνδυασμό με μια σιμιγδαλόκρεμα σοκολάτας.

Στο δεύτερο μέρος του άρθρου μας για τη Νάουσα ξεκινάμε τη μέρα με καφεδάκι με τον φίλο, σεφ και καθηγητή μαγειρικής κ. Κώστα Ιωακειμίδη με θέα τον κάμπο Ημαθίας, συνεχίζουμε με οινογνωσία στο Οινοποιείο Κυρ-Γιάννη στο Γιαννακοχώρι Νάουσας και καταλήγουμε σε ένα ταξίδι πίσω στην Αρχαιότητα στη Σχολή του Αριστοτέλη στην περιοχή Ισβόρια Νάουσας.

Στο πρώτο μέρος του νέου ταξιδιωτικού μας άρθρου μένουμε στο Ελατοχώρι Πιερίας, στο Alseides Boutique Hotel και κινούμαστε τοπικά: μαθαίνουμε για τα τοπικά προϊόντα της περιοχής στο κατάστημα με είδη λαϊκής τέχνης στο συγκρότημα Χοροστάσι, τρώμε ένα υπέροχο βραδυνό στο διπλανό εστιατόριο Τζιβαέρι και κάνουμε πεζοπορία μέσα στη φύση μέχρι να φτάσουμε στο Σωτήρη Ρέμα με τον φανταστικό καταρράκτη.

Στο πρώτο μέρος του νέου ταξιδιωτικού μας άρθρου, στο οποίο περνάμε ένα 24ωρο στην Ηρωική Πόλη της Νάουσας, περπατάμε στους δρόμους και στις πλατείες της, απολαμβάνουμε την πανέμορφη φύση στο Δημοτικό Πάρκο και στο Πάρκο του Αγίου Νικολάου, ενώ φιλοξενούμαστε σε ένα διαμέρισμα του Iliana’s House. Για φαγητό δοκιμάζουμε τη δημιουργική, τοπική κουζίνα του εστιατορίου Χάραμα στο Αρκοχώρι Νάουσας.

Στο τρίτο μέρος του άρθρου μας με βάση τα Λουτρά Πόζαρ κάνουμε βόλτες στη βροχή στο Υπαίθριο Μουσείο Νερού και Υδροκίνησης, στο Πάρκο Καταρρακτών και στην παραδοσιακή συνοικία Βαρόσι στην Έδεσσα, και επισκεπτόμαστε τον Ιερό Ναό Αγίας Σκέπης με τα λείψανα του Αγίου Καλλίνικου. Ακόμα, βλέπουμε από κοντά το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων Όπως Παλιά, δοκιμάζουμε την κουζίνα του εστιατορίου Κόκκινο Πιπέρι και απολαμβάνουμε υπέροχα γλυκά στο ζαχαροπλαστείο Καρράς.

Στο νέο, κοινωνικού περιεχομένου άρθρο μας βρισκόμαστε στην εκδήλωση “Mind the Heart of Dyslexia” που διοργάνωσε το SOS4Love Project στο Σεράφειο του Δήμου Αθηναίων, μαζί με τους κ.κ. Αγγελική Παππά, Φώτη Χαλκίδη, Κατερίνα Γκαγκάκη, Γεώργιο Σταμάτη, Γεωργία Παράσχου, Σταυρούλα Βουτυράκου, και τους Παραολυμπιονίκες κ. Αλεξάνδρα Σταματοπούλου και κ. Γιάννη Κωστάκη, όπως και πολλούς άλλους φίλους και καλεσμένους. Στόχος όλων η ευαισθητοποίηση σχετικά με τον χαρισματικό εγκέφαλο της δυσλεξίας!

Στο νέο μας άρθρο απολαμβάνουμε χαλάρωση και ευεξία στα υπέροχα ιαματικά Λουτρά Πόζαρ, γευματίζουμε στο εξαιρετικό μεζεδοπωλείο Καραφάκι στην Αριδαία, εξερευνούμε το ξενοδοχείο Νύμφες, επισκεπτόμαστε τη Μονή Αγίου Ιλαρίωνα Μογλενών, όπου έχουμε μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση με μια μοναχή, και ανακαλύπτουμε την εντυπωσιακή σπηλιά του Άγιου Ιωάννη στη Θηριόπετρα Αλμωπίας.

Στο πρώτο μέρος του νέου μας ταξιδιωτικού άρθρου με βάση τα Λουτρά Πόζαρ περνάμε μια χαλαρωτική μέρα απολαμβάνοντας τις εγκαταστάσεις του Hotel-Spa Nymfes, συζητάμε με τους ανθρώπους του και δοκιμάζουμε το πλούσιο πρωινό του, ενώ δεν μας λείπει η βραδινή έξοδος· γευματίζουμε στο πολύ καλό εστιατόριο Διόνυσος στην πανέμορφη Όρμα Αριδαίας.

Το νέο μας ταξιδιωτικό άρθρο με βάση τον Παλιό Άγιο Αθανάσιο είναι γεμάτο με θρησκεία, τέχνη, αρχαιολογία και γαστρονομία: επισκεπτόμαστε την Ιερά Μονή Αγίου Μάρκου στην Πρώτη Φλώρινας, περπατάμε στην πόλη της Φλώρινας, βλέπουμε εκκλησίες, μουσεία και καλλιτεχνικά εργαστήρια, περνώντας αρκετό χρόνο στο Αρχαιολογικό Μουσείο της, και τέλος δοκιμάζουμε την υψηλή γαστρονομία του πολυβραβευμένου εστιατορίου Κοντοσώρος στο Ξινό Νερό Φλώρινας.

Στο δεύτερο μέρος του ταξιδιωτικού μας άρθρου μένουμε ακόμα στο Νυμφαίο, γνωρίζουμε από κοντά την οικολογική ΜΚΟ Αρκτούρος και τις αρκούδες της, δοκιμάζουμε την περίφημη ελληνική σαμπάνια του Οινοποιείου Καρανίκα, περιηγούμαστε στους χώρους του ξενώνα La Moara του κ. Γιάννη Ιατρίδη και της κ. Αργυρώς Φελεσάκη, κάνουμε βόλτα στο χωριό, βλέποντας την εκκλησία του Αγίου Νικολάου και τη Νίκειο Σχολή, και γευματίζουμε στο πολύ καλό εστιατόριο Δίπορτο του κ. Γιώργου Μπουτάρη στο Νυμφαίο.

Στο πρώτο μέρος του νέου ταξιδιωτικού μας άρθρου μένουμε στο Νυμφαίο, στον εξαιρετικό Ξενώνα Αργυρώ του κ. Γιάννη Ιατρίδη και της κ. Αργυρώς Φελεσάκη, επισκεπτόμαστε το πολυβραβευμένο Κτήμα ΑΛΦΑ στο Αμύνταιο, στο οποίο μαθαίνουμε όλη τη διαδικασία της παραγωγής των ποιοτικών τους κρασιών και για κλείσιμο μιας γεμάτης μέρας καταλήγουμε στη διάσημη Ταβέρνα Θωμάς στο Σκλήθρο, όπου γευόμαστε μοναδικά αλμυρά και γλυκά πιάτα υψηλής γαστρονομίας.

Στο πρώτο άρθρο του ταξιδιωτικού μας αφιερώματος στην Κεντρική και Δυτική Μακεδονία επισκεπτόμαστε την Καστοριά, κάνουμε μια νυχτερινή βόλτα στην πόλη κατά την οποία συναντάμε άγρια ζώα, βλέπουμε το ξημέρωμα στη λίμνη, περπατάμε στις όχθες της αλλά και στα δρομάκια της πόλης όπου βρίσκουμε τα παλιά αρχοντικά, κάποια από τα οποία στεγάζουν μουσεία, επισκεπτόμαστε το Ενυδρείο Καστοριάς και πίνουμε καφεδάκι με θέα τη λίμνη και παρέα τις χήνες. Στη συνέχεια, βρισκόμαστε στον Προϊστορικό Λιμναίο Οικισμό Δισπηλιού, όπου έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον πολύ σημαντικό καθηγητή του Α.Π.Θ. και αρχαιολόγο κ. Κώστα Κωτσάκη.

Στη νέα μας γλυκιά συνέντευξη ο Ινδός φίλος μας και συγγραφέας Vikas Prakash Joshi μιλάει για το επερχόμενο παιδικό βιβλίο του με τίτλο “My name is Cinnamon”, την αγάπη του για την Ελλάδα, τους φίλους του από άλλες χώρες, τα ταξίδια του και τους αγαπημένους του προορισμούς στην Ινδία, χαρακτηριστικά ινδικά πιάτα, τα αγαπημένα του επιδόρπια και πολλά άλλα. Στο τέλος μοιράζεται μαζί με τους αναγνώστες μας ένα απόσπασμα από το επερχόμενο βιβλίο του, το οποίο είναι εντελώς ξεκαρδιστικό!

Στο νέο καλοκαιρινό μας άρθρο θα μάθουμε την ιστορία της φρυγανιάς, θα βρούμε διάφορες ιδέες για γλυκά με φρυγανιές και θα φτιάξουμε μαζί με την κυρία Χριστίνα ένα μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με σιροπιασμένες φρυγανιές, κρέμα αραβοσίτου βανίλιας και ζελέ φράουλας με φρουτάκια κομπόστα για τον Δεκαπενταύγουστο.

Στο νέο καλοκαιρινό μας άρθρο μαθαίνουμε την ιστορία των εμβληματικών μπισκότων πτι-μπερ (petit-beurre), παίρνουμε ιδέες από διάφορα εύκολα, σπιτικά γλυκά ψυγείου με μπισκότα και φτιάχνουμε το καλοκαιρινό γλυκό της κυρίας Χριστίνας με μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης, κρέμα αραβοσίτου με γεύση βανίλια και ένα ακόμα μυστικό συστατικό που κάνει τη διαφορά!

Στο νέο μας άρθρο βρισκόμαστε στο σπίτι της κ. Μαρίας Καλπουζάνη, όπου καταγράφουμε και καταγραφόμαστε μιας και ταυτόχρονα με τη συνέντευξή μας βιντεοσκοπείται και η τελευταία εκπομπή της σεζόν της κ. Καλπουζάνη, Δύναμη Ζωής του Αχελώος TV. Μιλάμε για πολιτική, για οικογένεια, για καριέρα, για ταξίδια, για μαγειρική, για χόμπυ και στο τέλος φτιάχνουμε μαζί με την κ. Καλπουζάνη ένα σπιτικό κέικ βανίλιας με σαντιγί και βερίκοκα.

Στο νέο γλυκό μας άρθρο θα αναζητήσουμε την ιστορία και τις ρίζες της πάβλοβας και θα φτιάξουμε τη δικιά μας εντυπωσιακή πάβλοβα με ανάλαφρη μαρέγκα και δροσερά φρούτα

Στο νέο ταξιδιωτικό μας άρθρο με προορισμό τα Δερβενοχώρια επισκεπτόμαστε πανέμορφα, ιστορικά μοναστήρια, αναπνέουμε καθαρό αέρα, τρώμε νόστιμα, χωριάτικα φαγητά, απολαμβάνουμε τα τοπία και τη φανταστική θέα και βγάζουμε όμορφες φωτογραφίες για να θυμόμαστε, αλλά και για να τις μοιραστούμε μαζί σας!

Στο νέο μας άρθρο-συνέντευξη συζητάμε με έναν «θρησκευτικό διπλωμάτη», τον κ. Ιωάννη Ορφανουδάκη για πολλά και διάφορα, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος θέματα και κρατάμε το σημαντικό μήνυμα του σεβασμού της ετερότητας και της ειρηνικής συνύπαρξης όλων των ανθρώπων.

Στο νέο ταξιδιωτικό μας άρθρο επισκεπτόμαστε τα Βίλια Αττικής, κτισμένα στις πλαγιές του Κιθαιρώνα, ανακαλύπτουμε μια πανέμορφη εκκλησία του σπουδαίου αρχιτέκτονα Ερνέστου Τσίλλερ, κάνουμε τις βόλτες μας στα στενάκια του οικισμού, τρώμε τα ντόπια κρεατάκια και το γλυκάκι μας, μαθαίνουμε για το λαογραφικό μουσείο των Βιλίων και γνωρίζουμε ένα τοπικό τυροκομείο και τους ανθρώπους του, σε μια πλήρη και χορταστική μονοήμερη εκδρομή.

Στο νέο μας λογοτεχνικό άρθρο παρουσιάζουμε το δίτομο έργο «Τα δικαιώματα του παιδιού» της Σταυρούλας Βενιέρη από τις εκδόσεις Κούρος, με θέμα ανθρωπιστικές αξίες, όπως η ενσυναίσθηση, ο σεβασμός, η προσφορά, η αλληλεγγύη, η δικαιοσύνη, η ομαδικότητα και η ελευθερία έκφρασης.

Στο νέο μας άρθρο-συνέντευξη επισκεπτόμαστε το μεζεδοπωλείο Τα Πέριξ στο Περιστέρι και συζητάμε με τον ιδιοκτήτη, τον Κρητικό κ. Νίκο Φαλιακάκη για το μαγαζί του, το μενού του, τον τρόπο λειτουργίας του και τις προσωπικές του εμπειρίες και αναμνήσεις, τρώγοντας παράλληλα πεντανόστιμους μεζέδες και ψαρικά.

Το νέο μας άρθρο είναι μια συνέντευξη με την κ. Σταυρούλα Βουτυράκου, με την οποία συζητήσαμε για την ειδική αγωγή και τη δια βίου μάθηση, τομείς στους οποίους ειδικεύεται. Μιλήσαμε επίσης για την επιχείρησή της, όπως και για την Ε.Κ.Ο. Ειδικής Αγωγής και Δια βίου Μάθησης της Νέας Δημοκρατίας στην οποία είναι πρόεδρος, αλλά και για τη συνεργασία της με το Ίδρυμα Νεολαίας και Δια Βίου Μάθησης (Ι.ΝΕ.ΔΙ.ΒΙ.Μ.). Ακόμα, μοιράστηκε μαζί μας τα προσωπικά της σχέδια, τη σχέση της με τον Πειραιά και τη Μάνη και την αγάπη της για τα ζώα. Για να κλείσουμε γλυκά, μας χάρισε μια συνταγή για παραδοσιακό μανιάτικο γαλακτομπούρεκο.

Στο νέο ταξιδιωτικό μας άρθρο επισκεπτόμαστε τις πηγές της Κρύας στη Λιβαδειά, απολαμβάνουμε τη μαγευτική ομορφιά της φύσης, τρώμε τα περίφημα κρέατα της περιοχής, χωρίς να παραλείψουμε και το γλυκάκι μας, σε μια μονοήμερη εκδρομή που τα έχει όλα!

Στο νέο, σοκολατένιο μας άρθρο θα συναντήσουμε και πάλι τη μαύρη, τη γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα και θα δούμε με ποιά συστατικά ταιριάζει η καθεμία. Στο τέλος θα φτιάξουμε μια λαχταριστή τάρτα με συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου!

Στο πασχαλινό μας άρθρο αναζητούμε την ιστορία του πασχαλινού λαγού, βρίσκουμε πρωτότυπες σοκολατένιες δημιουργίες και φτιάχνουμε κι εμείς μια πασχαλινή τούρτα σοκολάτας με ένα λαγουδάκι να σκάβει την επιφάνειά της.

Κάνουν τελικά καλό στην ψυχολογία των μικρών παιδιών τα κλασικά παραμύθια; Σε αυτό το ερώτημα θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στο νέο μας άρθρο το οποίο είναι αφιερωμένο στα παραμύθια και στη διερεύνηση της τρομακτικής τους διάστασης.

Στο πρώτο νηστίσιμο  άρθρο μας θα ασχοληθούμε με το γάλα καρύδας, θα μάθουμε την ιστορία και τη θρεπτική αξία της καρύδας και θα φτιάξουμε με τέσσερα μόνο υλικά μια ελαφριά κρέμα με γάλα καρύδας και σιμιγδάλι, μαζί με ζελέ κεράσι.

Το νέο μας άρθρο είναι αφιερωμένο στην Πελοπόννησο, στα ήθη και τα έθιμά της που σχετίζονται με το Τριώδιο και την Αποκριά, με βάση το Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου των Εκδόσεων Σαββάλας. Από τις ποικίλες συνταγές του βιβλίου επιλέξαμε την παραδοσιακή καρυδόπιτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Στο νέο μας άρθρο θα ταξιδέψουμε στη Μακεδονία μέσα από την ιστορία της και τις διατροφικές της συνήθειες και θα φτιάξουμε πεντανόστιμο παραδοσιακό ρεβανί με συνταγή από το Εδεσματολόγιον Μακεδονίας των Εκδόσεων Σαββάλας.

Στο νέο μας άρθρο θα ασχοληθούμε με την Ήπειρο μέσα από το βιβλίο Εδεσματολόγιον Ιωαννίνων, Άρτας, Πρέβεζας, Θεσπρωτίας των Εκδόσεων Σαββάλας. Θα δούμε τους εθνικούς ευεργέτες με καταγωγή από την Ήπειρο, θα μελετήσουμε το ηπειρώτικο σπίτι, στην αρχοντική και στη λαϊκή μορφή του, και θα μάθουμε τις ξακουστές ηπειρώτικες πίτες, από τις οποίες θα επιλέξουμε να φτιάξουμε τη γλυκιά ζαρκόπιτα.